Quibe cru com cebola..

Ingredientes

• 500g de trigo para quibe
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 500g de carne moída
• 1 xícara (chá) de hortelã picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta síria a gosto
• 2 cebolas em pétalas

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com a água quente e deixe de molho por 1 hora. Escorra e aperte com as mãos para retirar o excesso de água. Despeje a carne moída em uma peneira e deixe escorrer por 1 hora.

Em uma tigela, misture o quibe, a carne, a hortelã, a cebola, a salsa, sal e pimenta até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e modele porções pequenas da massa, distribuindo dentro das pétalas de cebolas. Se desejar, sirva decorado com hortelã, acompanhado de limão e coalhada seca.