Minitorta mousse de maracujá

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 3/4 de xícara (chá) de margarina

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

Cobertura:

• Polpa de 1 maracujá
• 3 colheres (sopa) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Modo de Preparo:

1. Para a massa, em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Abra a massa com o auxílio de um rolo e com um cortador redondo corte círculos grandes e forre forminhas caneladas individuais de aro removível. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
3. Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite. Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
4. Distribua o recheio entre as massas. Leve à geladeira por 1 hora.
5. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo baixo a polpa, a água, o açúcar e a maisena, mexendo até levantar fervura e engrossar levemente.
6. Coloque o chantilly em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore as tortinhas desenformadas. Sobre o chantilly, decore com a cobertura fria e sirva em seguida.