Torta de Oreo..

Ingredientes

Base

• 450 gramas de Biscoito Oreo
• 150 gramas de Manteiga sem sal

Recheio de Ganache

• 750 gramas de Chocolate 50% cacau
• 550 gramas de Creme de leite
• 2 colheres de sopa de Manteiga sem sal gelada

Chantilly

• 250 gramas de Creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de Açúcar
• 1 colher de chá de Extrato de baunilha

Decoração

• Frutas vermelhas
• Hortelã

Modo de Preparo

Base

1. Em um processador, processe todos os biscoitos até obter uma farofa homogênea.
2. Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco até formar a massa.
3. Arrume a massa dentro de uma forma de 26cm de diâmetro por 5cm de altura e leve à geladeira por 2 horas.

Recheio de Ganache

1. Ponha o chocolate para derreter em banho-maria.
2. Enquanto isso, leve o creme de leite para amornar (não precisa ferver).
3. Junte o creme de leite ao chocolate e misture bem até que tudo se dissolva.
4. Retire do banho-maria e acrescente a manteiga, misturando até homogeneizar.

Montagem

1. Assim que a ganache estiver pronta, derrame-a sobre a base da torta e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
2. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até atingir o ponto de chantilly.
3. Decore a torta com o chantilly, frutas à sua escolha e hortelã. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro para finalizar.