Alface: Tipos e Curiosidades Sobre Esse Vegetal Querido

A alface é a verdinha adorada por amantes de salada e por aqueles que buscam uma alimentação mais saudável. Afinal, em uma boa salada verde, a alface é indispensável! No entanto, escolher um simples pé de alface pode ser complicado quando você chega ao supermercado e encontra diferentes tipos. Mas calma! Nós, do TudoGostoso, vamos te ajudar a diferenciar os tipos mais comuns disponíveis nos mercados. Crespa, americana, hidropônica… Venha descobrir tudo sobre os diferentes tipos de alface e escolha a sua preferida!

Alface Americana

A alface americana é uma ótima opção para dar uma crocância a mais no seu prato. Seu formato é arredondado, semelhante ao de um repolho, com folhas dispostas em camadas. Apesar de sua deliciosa crocância, a alface americana possui um valor nutritivo baixo quando comparada aos outros tipos. Uma curiosidade interessante é que essa alface se adapta melhor às temperaturas mais altas, tornando-se perfeita para sanduíches quentes!

Alface Lisa

A alface lisa é uma delícia para incrementar suas saladas! É o tipo mais consumido no Brasil, ideal para uma refeição rápida e prática. As folhas são lisas (como o próprio nome já indica), soltas, macias e têm um sabor suave.

Alface Crespa

Esse tipo de alface é semelhante à alface lisa, com folhas soltas e macias, mas apresenta pequenas ondulações nas extremidades. É riquíssima em fibras, ajudando a regular a flora intestinal e auxiliando na digestão. Além disso, contém fósforo e cálcio.

A alface crespa é rica em fibras e fica deliciosa em diversas saladas!

Alface Frisada

Também conhecida como alface frisée, essa alface tem um formato peculiar, com folhas ramificadas. Seu sabor é mais amargo que o das demais, combinando bem com alimentos de sabores fortes e também ficando ótima em receitas quentes. É uma fonte de cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A e C. Embora seja menos comum nos supermercados, vale a pena experimentar!

Alface Romana

A alface romana se destaca pelo formato, com folhas longas e crespas de tom verde-escuro. É frequentemente utilizada na famosa e adorada salada Caesar. Além de saborosa, é fonte de fibras e vitaminas que podem turbinar a sua dieta. Aproveite!

Alface Roxa

A alface roxa é a única com coloração diferente, apresentando um tom arroxeado. Deliciosa e benéfica para a saúde, ela contém níveis mais altos de antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce. Com um sabor suave, a alface roxa pode ser incluída em diversas receitas.