Bolo shot Ballerine

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100 ml de óleo
• 1 xícara de açúcar (medidas da xícara 240 ml)
• 240 ml de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 55%
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de xerém de amendoim
• 1 colher (sobremesa) de pasta saborizante de baunilha
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Unte a forma Ballerine com bastante manteiga ou margarina. Em seguida, utilize o xerém de amendoim torrado e gire a forma para que o amendoim grude nas laterais e no fundo. Reserve. Para a massa, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a baunilha por 4 minutos. Acrescente o chocolate em pó e o leite. Por último, adicione a farinha e o fermento, batendo somente para misturar. Coloque a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Desenforme ainda quente. Para o recheio, misture o doce de leite e o de creme de leite. Coloque sobre o bolo e decore com raspas de chocolate. Sirva em seguida.