Gratinado de Legumes com Frango

Ingredientes

• 1 frango cozido (ou peito de frango, sobras de frango)
• 1 florete de brócolos
• 1 florete de couve-flor
• 1 batata-doce grande
• 1 iogurte natural (ou grego ou leite de coco)
• Queijo ralado q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Modo de Preparação

1. Comece por cozer o frango, os brócolos, a couve-flor e a batata-doce.
2. Num tabuleiro de forno, coloque um fio de azeite e uma cebola em meias-luas.
3. Por cima, coloque a batata-doce esmagada.
4. Em uma taça, junte o frango desfiado, os brócolos e a couve-flor. Adicione um fio de azeite, uma pitada de sal, o iogurte e o queijo ralado. Envolva bem.
5. Coloque esta mistura do frango e dos legumes por cima da batata-doce no tabuleiro.
6. Adicione mais queijo ralado a gosto e coloque um fio de azeite por cima.
7. Leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos na potência máxima (forno já preaquecido).