LINHAÇA

A linhaça é um alimento completo e que, por sua riqueza, não deve faltar na nossa alimentação. Ela auxilia o sistema digestivo e o funcionamento do intestino, deixando a pele mais bonita. Com propriedades nutricionais básicas e preventivas, graças aos componentes antioxidantes e anticancerígenos, a linhaça é também um poderoso desintoxicante.

Na casca da linhaça, encontra-se uma mistura de minerais, proteínas e vitaminas. A vitamina E ajuda no funcionamento celular, afastando o envelhecimento precoce e doenças degenerativas.

Embora as sementes de linhaça colocadas de molho na água sejam um ótimo laxante natural, é importante que a linhaça seja moída para que todos os seus nutrientes sejam aproveitados. As sementes possuem uma casca muito espessa, que dificilmente será rompida durante a mastigação, podendo atravessar o sistema digestivo intactas. Para evitar isso e garantir a absorção de todos os nutrientes — principalmente do óleo contido nas sementes — sempre opte por consumir a linhaça triturada.

Benefícios da Linhaça

• Os ácidos graxos da linhaça atuam sobre o metabolismo, aumentando a queima de gordura e facilitando a perda de peso. Auxilia no emagrecimento, ajudando os rins a excretar água e sódio em excesso de maneira mais eficiente, o que colabora para a diminuição do inchaço.
• Diminui os sintomas da TPM e da menopausa, devido à presença de isoflavona, fitoesteroide e lignana, que controlam os hormônios femininos. Também é benéfica para a saúde da pele e dos cabelos.
• Benefícios para a glicemia, pois não contém carboidratos e auxilia no controle das taxas de açúcar no sangue. O consumo habitual de farinha de linhaça pode aumentar a sensibilidade à insulina, ajudando no controle da diabetes.
• Ajuda a reduzir as taxas de LDL, o colesterol ruim, e aumenta os níveis de HDL, o bom colesterol. Esse efeito se deve, em parte, ao aumento dos níveis de apolipoproteína A1, a maior proteína encontrada no HDL.
• Possui grande potencial anti-inflamatório devido aos antioxidantes, que combatem o estresse oxidativo, responsável por inflamações e doenças como artrite e colite.
• Melhora a saúde cardiovascular ao reduzir colesterol, triglicerídeos e inflamações, resultando em vasos sanguíneos desobstruídos e um coração saudável.
• A lignana, uma substância presente na linhaça, exerce um papel semelhante ao estrógeno, atuando na apoptose celular, um mecanismo de defesa que provoca a destruição de células defeituosas, como as cancerígenas.

Diferença entre Linhaça Dourada e Linhaça Marrom

Do ponto de vista nutricional, não há diferença entre os dois tipos de linhaça. A linhaça marrom é mais fácil de encontrar e geralmente mais barata, enquanto a dourada, desenvolvida em ambientes frios, tende a conservar melhor as propriedades e é mais pura, com menos chance de contaminação por agrotóxicos, justificando seu preço mais alto.

Ômega-3 e Ômega-6

Essas duas gorduras atuam juntas e são ótimas para o coração, pois reduzem a taxa de LDL, o mau colesterol. O ômega-3 é anti-inflamatório, ajuda o corpo a estocar menos gordura e reduz o apetite. Em combinação com a vitamina E, presente em nenhum alimento, o ômega-3 e o ômega-6 previnem o envelhecimento da pele.