Rosquinha com cocô.

Tradicional receita dos fornos de Minas

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 3 copos (tipo americano) de leite morno
• 1 copo de óleo, mais o suficiente para untar
• 1 copo de açúcar cristal
• 20 g de fermento biológico em pó
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

Para a calda:

• 1 copo (americano) de açúcar
• Meio copo de água

Para Finalizar:

• Coco ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha, misturar o leite, o fermento, os ovos, o óleo e o sal.
2. Adicionar a farinha aos poucos, amassando até começar a desgrudar das mãos.
3. Fazer cordões finos com a massa, de aproximadamente 10 centímetros de comprimento.
4. Juntar as duas extremidades do cordão, de modo que se cruzem, formando uma trança com os cordões, até fazer rosquinhas de aproximadamente cinco centímetros de comprimento.
5. Pôr as rosquinhas em um tabuleiro untado com óleo e deixar descansar, coberto com um pano, por 10 minutos.
6. Assar em forno alto por 10 minutos ou até que as rosquinhas fiquem coradas.
7. Para a calda, levar o açúcar e a água ao fogo e retirar quando der ponto de fio (quando a calda forma um fio ao escolher da colher).
8. Pincelar a calda em cada uma das rosquinhas e salpicar coco ralado.