Pudim de gelatina com limão

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sabor limão
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1 lata de creme de leite

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 170g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar.
2. Despeje no liquidificador e bata com o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até homogeneizar.
3. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
4. Para a calda, em uma panela, leve o leite, o açúcar e a manteiga ao fogo médio até levantar fervura.
5. Desligue, junte o chocolate e misture até dissolver. Deixe esfriar.
6. Desenforme o pudim, regue com a calda e sirva em seguida.