Preparación de sopa de aguacate
A. 1 Litro de caldo de pollo.
B. 3 Aguacates medianos.
C. 1 Taza de crema de leche.
D. El jugo de 2 limones.
E. 1 cdta. de sal Pimienta.
F. Hojas de cilantro para decorar.
*Preparar el caldo de pollo.
*Pelar los aguacates y picar la pulpa.
*Licuar la pulpa de los aguacates con el caldo de pollo, la crema de leche, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
*Llevar a la nevera durante una hora y dejar la pepa del aguacate para evitar que se oscurezca.
*Lavar y picar los tomates en cuadritos pequeños.
*Servir bien fría.
*Adornar cada plato con dos cucharaditas de tomate picadito y unas hojas de cilantro.
*Preparación: 15 minutos *Refrigeración: 2 horas *Porciones: 4 a 6.
