Pão de Linhaça..

Ingredientes

• 30 g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 4 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina para untar
• Óleo para pincelar
• Semente de linhaça para polvilhar

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o fermento, a água, o açúcar, o sal, o óleo, a farinha integral e metade da linhaça até homogeneizar.
2. Despeje em uma vasilha e acrescente a linhaça restante e a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário, acrescente mais farinha.
3. Sove por 5 minutos sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa lisa e macia.
4. Forme uma bola, coloque na vasilha, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Amasse a massa rapidamente e modele um pão tipo caseiro.
6. Coloque em uma assadeira grande untada e pincele o pão com óleo.
7. Polvilhe com linhaça e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
8. Deixe esfriar e sirva.