Morango e Seus Benefícios

Morango faz bem para o coração? Conheça os 6 benefícios do alimento

O morango é uma fruta com poucas calorias e muitas vitaminas e minerais. Ele é indicado para pessoas com hipertensão, colesterol alto e até diabetes. Veja como consumir a fruta e quem é contraindicado.

O morango (Fragaria spp) é um fruto típico de climas temperados do norte e do Chile. Pequeno, de cor avermelhada brilhante, com sabor levemente ácido e aroma agradável e forte, o alimento é bastante versátil, servindo para o preparo de sucos, smoothies, sorvetes, doces, bolos, biscoitos e receitas agridoces (principalmente saladas).

Ele é o grande representante das frutas vermelhas — chamadas de berries em inglês, e desse grupo também fazem parte a amora, framboesa e cranberry. Possuem antocianinas (antioxidantes) em grande quantidade que dão a cor avermelhada ou arroxeada. Por ser de clima frio, seu cultivo é mais difícil no Brasil, ficando mais restrito às regiões de clima subtropical e temperado e aos períodos de inverno.

Possui muitas propriedades nutritivas e há cerca de doze espécies, mas todas são ricas em fibras, antocianinas, ácido elágico, vitamina C, cálcio, potássio, magnésio, zinco e vitaminas B2 e B6. Mais de 90% do morango é composto por água e, por isso, ele é pouco calórico: uma porção de 100 g possui apenas 30 calorias. Veja, a seguir, seus benefícios:

1. Reduz o Colesterol

Um estudo publicado no Journal of Nutritional Biochemistry mostrou que o morango contribui para reduzir o colesterol ruim (LDL) do organismo. Os pesquisadores alimentaram um grupo de voluntários com 500 g de morango por dia durante um mês. Quinze dias após o final do experimento, verificaram que os níveis de colesterol baixaram aproximadamente 9%.

Isso ocorreu devido ao fato de o morango ser rico em antocianina, um tipo de antioxidante que impede a oxidação do colesterol ruim (LDL) e eleva as taxas do colesterol bom (HDL). Esta substância diminui o nível de inflamação dos tecidos e, de quebra, diminui os níveis de colesterol e triglicerídeos.

2. Previne Doenças Cardiovasculares

O morango também é um grande aliado do coração. Primeiramente, pelo fato de reduzir o colesterol ruim, diminuindo assim a formação das placas de gordura nas artérias. E também por ser rico em flavonoides.

Além disso, um artigo publicado no The Journal of Nutrition demonstrou que o consumo de flavonoides está associado a menores concentrações de Proteína C-Reativa (PCR) no organismo. Essa proteína é sintetizada no fígado e funciona como um marcador sensível de inflamação (quanto mais elevada, maior inflamação), sendo hoje considerada uma das melhores ferramentas para detecção de risco cardiovascular. Sendo assim, a redução dos seus níveis indica menor risco de doenças do coração.

3. Diminui a Pressão Arterial

As frutas vermelhas podem ser um poderoso aliado no combate à hipertensão. Um artigo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition demonstrou que o consumo desse tipo de fruta reduz a pressão arterial e aumenta a concentração de colesterol HDL (bom). E outro estudo publicado no mesmo jornal avaliou a associação entre o consumo regular de flavonoides, presentes nas frutas vermelhas, e a redução da pressão arterial. Os participantes do estudo que mais ingeriram antocianinas, especialmente a partir do consumo do morango e do mirtilo, tiveram uma redução de 8% no risco de hipertensão. O estudo avaliou mais de 29 mil mulheres e 5 mil homens hipertensos.

4. Reduz a Glicemia

O morango é considerado um alimento de baixo índice glicêmico (IG), o que faz dele uma fruta de baixo risco para as pessoas com diabetes, desde que consumido sem adição de açúcar. Mas estudos também demonstraram que seu consumo pode estar associado a uma redução dos níveis de glicose no sangue. Por ser rico em polifenóis, o morango diminui a resposta glicêmica à sacarose. Além disso, as antocianinas presentes nos alimentos estão associadas a uma redução na produção de insulina após as refeições.

5. Diminui Inflamações

Os flavonoides das frutas vermelhas, especialmente o morango, também possuem propriedades anti-inflamatórias. Um estudo demonstrou que a fruta foi capaz de reduzir a dor e a inflamação de adultos obesos com artrite degenerativa do joelho. Isso ocorre devido aos antioxidantes encontrados no morango, que podem ajudar a reduzir a inflamação das articulações — que facilitam o desenvolvimento da artrite.

6. Aumenta a Imunidade

O morango contém, em sua composição nutricional, vitaminas como a vitamina E, betacarotenos, compostos bioativos e uma excelente fonte de vitamina C que reforça a imunidade, ajudando no processo de cicatrização de feridas e na absorção do ferro presente nos alimentos.