Goiaba Cascão...

Goiaba Cascão é uma deliciosa receita tradicional brasileira, ideal para quem aprecia doces caseiros. Feita com goiabas maduras, essa goiabada é perfeita para ser servida em fatias, acompanhando pães ou até mesmo pura. Confira a seguir o modo de preparo e os ingredientes necessários.

Ingredientes

2 kg de goiaba vermelha madura
5 xícaras (chá) de açúcar (aproximadamente)
Margarina para untar

Modo de Preparo

Lave bem as goiabas e seque-as.
Corte as goiabas ao meio e retire as sementes com uma colher.
Passe as sementes por uma peneira e reserve.
Corte 2 goiabas em tiras finas e reserve.
Pique o restante das goiabas e bata no liquidificador até obter uma pasta.
Junte a pasta com as sementes passadas pela peneira e misture bem.
Meça a pasta obtida em xícaras e adicione a mesma quantidade de açúcar. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 2 horas ou até a mistura ficar grossa e vermelha.
Adicione as goiabas picadas e cozinhe por mais 50 minutos.
Para verificar o ponto da goiabada, molhe uma faca em água e coloque na goiabada. Se a goiabada grudar na faca, coloque-a na água novamente e, em seguida, retire com a mão. Se ela estiver durinha, é sinal de que está no ponto.
Despeje a mistura em 2 formas para bolo inglês de 27cm x 12cm untadas e deixe esfriar.
Desenforme e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.