Bolo três Leches...

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 Ovos
• 1 xícara de Açúcar
• 1 colher de chá de Extrato de baunilha
• 3/4 de xícara de Óleo
• 3/4 de xícara de Leite
• 2 xícaras de Farinha de trigo
• 1 colher de sopa de Fermento em pó
• Pitada de Sal

Para a Calda

• 1 lata (395g) de Leite condensado
• 1 xícara de Leite evaporado ou integral
• 200g de Creme de leite (de caixinha, lata ou fresco)

Para a Montagem

• 2 xícaras de Creme de leite fresco (gelado)
• 1/2 xícara de Açúcar
• 100g de Morangos

Modo de Preparo

Para o Bolo

1. Em uma batedeira, misture os ovos e o açúcar por 3 minutos em velocidade máxima até que triplique de volume.
2. Adicione a baunilha, óleo, farinha e leite, misturando só até que a farinha esteja dissolvida na massa.
3. Acrescente o fermento, misture e transfira a massa para uma assadeira redonda de 21 cm untada com papel manteiga.
4. Leve para assar em forno preaquecido à 180°C (350°F) por aproximadamente 50 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, ele saia limpo. Assim que o bolo sair do forno, desenforme.

Para a Calda

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Para a Montagem

1. Com o bolo desenformado, faça pequenos furos com a ajuda de um espeto de churrasco ou hashi por todo o bolo.
2. Regue com a calda, esperando o líquido ser absorvido para, aos poucos, acrescentar todo o líquido.
3. Quando a calda estiver completamente absorvida no bolo, leve para a geladeira pelo mínimo de 3 horas (preferencialmente de um dia para o outro) para gelar completamente.
4. Quando o bolo estiver pronto para servir, misture o creme de leite e o açúcar em uma batedeira em velocidade média até obter um pico firme para chantilly.
5. Cubra o bolo com o chantilly e decore com frutas. Sirva gelado.