Bolo gelado cremoso de maracujá.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Calda

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e polvilhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar.
4. Bata a polpa de maracujá no liquidificador com o suco concentrado, usando a tecla pulsar apenas 2 vezes para soltar.
5. Leve a mistura ao fogo médio com o leite condensado, mexendo sempre por 5 minutos.
6. Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
7. Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio.
8. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.