Bolo de Brigadeiro e Morango.

É claro que o tradicional bolo de brigadeiro não poderia ficar fora da lista de receitas de sobremesas, né? Chame as crianças para se deliciar!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio para decorar

Brigadeiro:

• 3 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite
• Chocolate granulado para polvilhar

Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo.
2. Adicione a margarina derretida e fria e o chocolate em pó e bata mais um pouco para misturar.
3. Desligue e acrescente, aos poucos, a farinha, o leite e o fermento. Bata somente para misturar.
4. Despeje a massa em uma fôrma de fundo removível de 22cm diâmetro untada, forrada com papel-manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
5. Para o brigadeiro, coloque em uma panela o leite condensado com a margarina e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até desprender da panela.
6. Espere esfriar, enrole 15 brigadeiros pequenos e passe no granulado. Reserve.
7. Misture o creme de leite no brigadeiro restante e reserve.
8. Desenforme o bolo frio, retire o papel-manteiga e corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.
9. Umedeça a massa com metade dos ingredientes da calda misturados e recheie o bolo com metade do brigadeiro com creme de leite.
10. Coloque a outra metade da massa de bolo e umedeça novamente com a calda restante.
11. Cubra com o brigadeiro restante, polvilhe com o granulado restante e decore com os brigadeiros enrolados e com os morangos.
12. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.