Bolinho de Brócolis com Aveia e Batata Doce

Receita fácil e gostosa! Este bolinho é uma ótima opção low carb e uma excelente pedida para quem deseja adicionar mais brócolis na alimentação.

Está querendo dar uma incrementada na sua alimentação low carb ou adicionar mais vegetais e legumes no dia a dia? Aposte nesta receita de bolinho de brócolis com aveia e batata doce. Veja o passo a passo:

Ingredientes

• 1 xícara de brócolis bem cozido
• 1 batata doce bem cozida
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de alho-poró picado
• 1 colher de sopa cheia de aveia ou farinha de linhaça
• Azeite a gosto

Preparo

1. Aqueça uma frigideira com azeite, adicione o alho, cebola e alho-poró e refogue por alguns minutos em fogo baixo.
2. Desligue o fogo e coloque no liquidificador (ou processador) o refogado, o brócolis e a batata doce. Bata rapidamente, deixando pequenos pedacinhos.
3. Transfira a massa para uma tigela e adicione a aveia ou farinha para dar liga.
4. Faça bolinhas de aproximadamente 4 centímetros e achate delicadamente com o dedo para formar os bolinhos.
5. Grelhe os bolinhos na frigideira quente com azeite, dourando-os de ambos os lados.
6. Sirva e aproveite!